雑草扱いされているシロザという植物

雑草扱いされているシロザという植物


1 管理人 2026-07-15 12:09

Melganzenvoet_bloeiwijze_Chenopodium_album.jpg 264 KB

https://en.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_album
0 0    落ち着け

101 管理人 2026-07-15 12:10

Chenopodium_albium_(wild_spinach),_wild_field,_Warsaw,_Poland.jpg 4.4 MB
https://en.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_album
0 0    落ち着け

102 管理人 2026-07-15 12:11

分布・生育地
ユーラシア原産で[2]日本には古い時代に帰化したと考えられている[3]

利用
大豆畑の代表的な雑草12種類中のひとつである[4]。日本では好んで採取されることは少ないが[要出典]若葉や種子が食用になる[5]アカザ同様にほうれん草に似た味がする。インド北部・バングラデシュでは日常的な野菜である[6]
0 0    落ち着け

103 管理人 2026-07-15 12:12

従来作物への潜在的な影響

これは、非常に丈夫で競争力のある雑草の一つで、新しい地域に定着する能力が非常に高い。[ 19 ] 1ヘクタールあたり最大5000万個の種子を生産し、その種子は土壌中で30~40年間生存し、高い表現型可塑性を示し、生育環境に合わせて生育形態を変化させる。[ 20 ]植物が小さいうちに、暗耕、ロータリー耕、または火炎処理によって防除できる。小粒穀物の輪作は蔓延を抑制する。多くの発芽前除草剤で容易に防除できる。[ 21 ]その花粉は花粉症のようなアレルギーの原因となる可能性がある。[ 22 ]
0 0    落ち着け

104 管理人 2026-07-16 20:36

  • シロザはヒユ科の野草でどこにでも生えている。
  • 収穫期は6月〜8月。
  • ほうれん草に似た緑色野菜の味
  • 先端と葉を食べる。
  • 生でも食べられるが軽く茹でてから料理すると良い。
  • どのように料理しても美味しい。
0 0    落ち着け

105 管理人 2026-07-17 01:25

045_シロザ_2022.jpg 80.6 KB

https://totte-taberu.com/kiroku/yasou/siroza

葉の中心部分が少し白っぽくなっているのが特徴。

スクリーンショット 2026-07-17 012413.png 1.82 MB

https://kinomemocho.com/sanpo_Akaza_Shiroza.html

白っぽい部分はよく見ると白い粒粒のようなものがあるので見分けることが出来る。
0 0    落ち着け

106 管理人 2026-07-18 01:08

シロザ(白藜)はホウレンソウと同様にシュウ酸を多く含む野草です。そのまま生食したり多量に摂取すると、えぐみを感じるだけでなく、体内でシュウ酸カルシウムを形成し尿路結石の原因となる可能性があります。
 食べる際は、アク(シュウ酸)を抜くためにしっかりと茹でこぼしてから水にさらす下処理が必須です。

0 0    落ち着け

107 管理人 2026-07-18 01:36

含まれる主な栄養素
ビタミン類:特にビタミンCをホウレンソウの約5〜6倍含み、β-カロテンやビタミンB群も豊富です。
ミネラル:鉄分を非常に多く含んでおり、貧血予防にも役立ちます。
食物繊維:腸内環境を整え、便秘解消をサポートします。
0 0    落ち着け

108 管理人 2026-07-18 01:40

こちらはキクイモとは違ってあんまり大量に食べられるようなものじゃないのか?
0 0    落ち着け
返信する

2 管理人 2026-07-16 13:05

スクリーンショット 2026-07-16 130455.png 386 KB

https://www.gbif.org/taxon/TX8H
0 0    落ち着け
返信する

3 管理人 2026-07-18 22:16

スクリーンショット 2026-07-18 221543.png 879 KB

https://recipe.rakuten.co.jp/word/%E3%82%B7%E3%83%AD%E3%82%B6/
0 0    落ち着け
返信する

新規投稿